AutornubederecetasAprende a cocinar unos buenos Huevos escalfados en salsa negra para cuatro personas que están buenísimos, solo tiene 298 calorías por ración y se hacen en media hora.
Calentar el aceite en una cazuela y rehogar a fuego medio la cebolla picada fina, hasta que esté transparente. Incorporar los champiñones limpios y cortados en trocitos, sal, pimienta y el tomillo, y dejar cocer 10 minutos.
Verter el vino, la maicena disuelta en el caldo y el chocolate rallado, y dejar cocer hasta que ligue la salsa. Remover constantemente con una cuchara de madera.
Escalfar los huevos en una olla con agua hirviendo con sal y un chorrito de vinagre. Retirar con una espumadera y escurrir bien.
Poner la salsa de champiñones en platos individuales, colocar encima los huevos (2 por cada comensal) y servir.
A la hora de elegir huevos para escalfarlos, debes procurar que sean lo más frescos posible. Así no perderán la forma. Procura que el hervor del agua no sea muy fuerte y tenlos dentro unos 2 minutos.
Ingredientes
Instrucciones
Calentar el aceite en una cazuela y rehogar a fuego medio la cebolla picada fina, hasta que esté transparente. Incorporar los champiñones limpios y cortados en trocitos, sal, pimienta y el tomillo, y dejar cocer 10 minutos.
Verter el vino, la maicena disuelta en el caldo y el chocolate rallado, y dejar cocer hasta que ligue la salsa. Remover constantemente con una cuchara de madera.
Escalfar los huevos en una olla con agua hirviendo con sal y un chorrito de vinagre. Retirar con una espumadera y escurrir bien.
Poner la salsa de champiñones en platos individuales, colocar encima los huevos (2 por cada comensal) y servir.
A la hora de elegir huevos para escalfarlos, debes procurar que sean lo más frescos posible. Así no perderán la forma. Procura que el hervor del agua no sea muy fuerte y tenlos dentro unos 2 minutos.
